新星出版社出版

　　素食、肉食，都是人的饮食习惯，它和“主义”有何关系？这正是《深层素食主义》一书要探讨的。

　　该书堪称一部“素食主义百科全书”，从历史和哲学层面对素食主义进行了回顾、分析，并从动物保护、环境生态、世界饥荒、女性主义、医疗保健等多个角度，论述了“素食有理”的饮食理念。作者迈克尔·艾伦·福克斯生于美国，任教于加拿大皇后大学，先后主讲过哲学、环境伦理学、19世纪西方思想史等课程，论著等身且涉猎极广。

　　作者秉持着这样的信念：素食可以把人类引向美好的未来。在中国人看来，素食往往和宗教信仰相关，而在这部书里，作者却以开阔的视野，试图让人们相信，素食虽是饮食小事，但却牵涉人对自己、别人、其他物种乃至整个生态的态度。表面上，这本书是在推介素食和素食主义，实际上却探讨了饮食习惯所涉及的个人健康、动物权益、生态保护，以及社会权力关系等重大议题。作者以跨越多学科的知识背景和人文底蕴引导读者将关注点向更深处延伸，这或许是本书标题中“深层”一词的含义。

　　福克斯认为：“素食主义刺激我们去确认自己是大自然的一部分……素食主义包含一种世界观，一个道德诉求，以及一套整合的信仰与实践。”在中国这个有着悠久饮食文化传统的国度，素食从来都不是文化的主流，估计会有很多人对其观点持将信将疑的态度。

　　此书的观点未必能引发读者的认同和追随，但至少它为我们审视自身的生活习惯和健康处境提供了新的视角。它提醒我们，生活的精彩不仅仅来自物质，也来自信念和理念。▲

　　《环球时报 生命周刊》 2005年12月06日 第二十三版

　　来源:人民网-环球时报 生命周刊