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老油条炒丝瓜

来源：《新闻晚报》 [2005-9-7]

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　　原料：油条、丝瓜

　　做法：1、丝瓜去皮切成厚片，油条切成3厘米左右的段；

　　2、丝瓜用沸水焯一下捞出；

　　3、坐锅点火倒油，油热放葱、姜、蒜末，煸出香味后放入丝瓜和油条，放少许料酒、盐炒匀即可。

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